Дневне архиве: 12. јуна 2020.

Канцеларијско пословање 21 Општа правила понашања продавца

Поштовани ученици

Навешћу неколико правила понашања продавца:                                                                               – Приступите купцу  срдачно и топло , али да то не изгледа сувише нападно                              -Потребно је да продавац  добро познаје  робу и залихе како би пронашао производ              који  купац тражи                                                                                                                                         -Не постављајте питања шта још ,предложите конкретну куповину                                               – Не показујте превише артикала купцу                                                                                                   -Не понижавајте купца јер вам то он никада неће опростити                                                            -Испратите купца учтиво до излаза  иако није ништа купио                                                              Неколико ученика је заборавило да пошаље радове за блок наставу ,нека то ураде                наредних дана.

Основи туризма и угоститељства 15 Појам узанси везаних за услуге смештаја исхране и пића

Поштовани ученици

Остала је још једна лекција  појам и примена узанси у угоститељском пословању.Узансе      јесу пословни обичаји којих се треба придржавати. Узансе могу бити опште и користе се     за  промет свих роба или посебне када се користе за промет само одређене врсте робе      или само за одређену струку. Постоје следећи уговори:                                                                     1.Уговор о угоститељским услугама (уговор о услугама смештаја ,пансиона и                               полупансиона)                                                                                                                                           2. Агенцијски уговор о угоститељским услугама                                                                                    3.Уговор о услуживању хране  и точењу   пића

 

Кулинарски техничар III-5-Хладна предјела

Хладан фрикандо:

Састојци:
2 кг говеђег меса у комаду
2 кашике биљног уља
2 главице црног лука
3 чена белог лука
125 мл сувог белог вина
1/2 чаше воде
1 лорбер
мало суве мајчине душице
со и бибер
125-250 мл воде
4 већа кромпира (исечена на комаде величине залогаја)
3 шаргарепе (исечене на штапиће)
3 кашике свежег першуна

Начин припреме

Загрејте уље у великом суду на јакој ватри. Спустите месо и окрећите га тако да порумени са обеју страна, 7-8 минута. Месо треба да добије златномрку боју, али не сме да загори. Извадите месо из суда и ставите на тањир.

На смањеној ватри најпре мало испржите лук док не добије златножуту боју. Промешајте, па спустите и бели лук и оставите још пола минута.

Вратите месо у суд, сипајте вино, воду, додајте лорбер, мајчину душицу, со и бибер. Поклопите и када проври, смањите ватру. Кувајте на тихој ватри око 3 сата. Месо окрените неколико пута и ако течност испари, додајте још чашу-две воде.

Десетак минута пре завршетка кувања, спустите поред меса кромпир и шаргарепу.

Када месо буде тако меко да можете лако да га прободете виљушком, пажљиво га ставите на даску за сецкање, обмотајте га фолијом и оставите да одстоји 10-15 минута. У поклопљеном суду наставите да кувате кромпир и шаргарепу још 10-15 минута, тј. док не омекшају.

Месо исеците на одреске и поређајте на тањир. Извадите кромпир и шаргарепу и распоредите их око меса. Топлим соком који је остао у тигању прелијте месо и поврће. Све поспите са мало сецканог першуна. Остатак прелива изнесите у мањој посуди за сос.

 

Teleći frikando

Агенцијско и хотелијерско пословање 14 Професионална пракса

Поштовани ученици

Први пут се обраћам одељењу 14, путем наставе на даљину. За разлику  од осталих одељења која су имали  праксу путем наставе на даљину ,ви имате  стварну праксу.                Професионална пракса у периоду од 15.- 19. 06. се реализује по туристичким агенцијама     као што сте имали и раније. Једина разлика је ограничен број ученика по  агенцијама.               Теме за професионалну праксу су следеће:                                                                                          1. Саобраћајни послови  туристичке агенције (излет, трансфер и туре )                                        2. Уговор о продаји карата                                                                                                                          3. Промоција локалне туристичке  понуде                                                                                              4.Туристички производ                                                                                                                                5.Туристичко- информативна  документација                                                                                       Дневник професионалне праксе пишете редовно по данима и  доносите у школу                    најкасније до 22.06 2020. Спискови ,потврде и мишљење ментора  биће прослеђени            по агенцијама. Списак ученика  по агенцијама је објављен у четвртак 11.06. Сваки                ученик је дужан да преда дневник,потврду и мишљење ментора.Надам  се да сте                  већ  упознати са правилима понашања на пракси.Најважни је долазите редовно и                 поштујете договорено време за паузу и одлазак са праксе.                                                            Потрудите се да теме обрађене повежете са практичном примерима везаним за ту              агенцију на којој сте на пракси.

Надам се успешној сарадњи и очекујем од вас одговорност и поштовање утврђених              правила.

 

 

 

Разредни I 2, I 3 12.06.2020.

Поштовани ученици,

Имам једну информацију за вас :

Утврђен је распоред долазака у школу оних ученика, који нису били активни током наставе на даљину и који ће морати усмено да одговарају у школи.

Распоред је следећи :

Понедељак, 15.06.2020. 

09 : 00 – Руски језик

  • Гукић Душко

09 : 45 – Услуживање (код професора Нинослава) 

  • Гукић Душко
  • Буљугић Богдан
  • Јовановић Софија
  • Макањић Душан
  • Станић Тамара

10 : 30 – Географија 

  • Гукић Душко
  • Буљугић Богдан
  • Благојевић Никола

Уторак, 16.06.2020. 

09 : 00 Здравствена култура 

  • Гукић Душко
  • Буљугић Богдан
  • Благојевић Никола

11 : 00 Хемија 

  • Гукић Душко
  • Буљугић Богдан
  • Благојевић Никола
  • Макањић Душан

 

Ови ученици би морали да дођу у школу у поменуто време да одговарају усмено. Надам се да је све јасно.

И даље се надам да ћете сви бити здрави.

Поздрав,

Мирослав, разредни